Untuk menjaga kondisi tubuh selama bulan puasa, tentu memperhatikan sajian buka puasa yang disantap menjadi hal yang penting. Ya, sajian buka puasa seharusnya tidak hanya sekadar nikmat saja, tetapi juga menyehatkan. Nah, ada cukup banyak resep memasak sajian buka puasa Mamasuka sehat yang bisa Anda coba buat di rumah.
Tentu, dengan sajian yang menyehatkan, dahaga tidak hanya hilang, melainkan tenaga tubuh juga akan kembali. Lantas, apa saja sajian buka puasa yang menyehatkan dan bisa dicoba dibuat di rumah? Simak ulasannya!
Resep Menu Buka Puasa Sehat
Ada cukup banyak menu menyehatkan yang pas dibuat untuk sajian buka puasa. Berikut ini ada beberapa inspirasi yang bisa Anda coba, terutama dengan langkah pembuatan yang sangat mudah.
Adapun beberapa menu yang dimaksud adalah sebagai berikut:
- Nasi merah gurih
Saat berbuka puasa, tubuh memerlukan beberapa nutrisi penting, salah satunya adalah karbohidrat kompleks, Fungsi nutrisi ini adalah untuk mengembalikan tenaga yang hilang setelah puasa seharian.
Nah, Anda bisa membuat sajian nasi merah gurih untuk berbuka puasa. Beberapa bahan yang digunakan cukup praktis, yaitu:
- 300 gram beras merah
- 100 gram beras organik merah
- Selembar daun pandan
- Selembar daun salam
- 500 ml air
- 200 ml kaldu ayam
Cara membuat sajian ini sangat mudah. Anda hanya perlu mencuci beras hingga bersih dan campur semua bahan yang dibersihkan. Masak menggunakan rice cooker hingga matang.
- Urap Jawa
Jika Anda ingin berbuka puasa dengan menu sayuran yang tidak biasa, maka Anda bisa mencoba membuat urap Jawa. Sajian buka puasa ini tidak hanya nikmat, tetapi juga menyehatkan.
Beberapa sayuran yang bisa digunakan adalah:
- Bayam
- Wortel
- Taoge
- Kol
- Kacang panjang
- ½ butir kelapa parut muda
Selain beberapa bahan tersebut, ada beberapa bumbu yang harus dihaluskan terlebih dahulu. Adapun aneka bumbu tersebut adalah sebagai berikut:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 7 buah cabai merah
- 2 ruas kencur
- 2 buah kemiri
- ½ terasi
- ½ butir gula jawa merah
- Garam secukupnya
Setelah semua bahan selesai, Anda bisa memulai untuk membuatnya. Cara pembuatannya adalah sebagai berikut:
- Pertama, rebus semua sayur yang sudah disiapkan. Rebus sebentar saja agar gizi sayuran tidak hilang
- Siapkan wadah dan campur bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya dengan kelapa parut
- Aduk bumbu hingga merata dan masukkan ke wajan. Tambahkan air 100 ml
- Aduk hingga airnya berkurang dan kelapa menjadi kering
- Angkat kelapa yang sudah mulai mengering tersebut
- Campurkan dengan bahan sayur yang sudah selesai direbus
- Urap jawa sudah siap untuk dijadikan sajian puasa
Sajian ini bisa dimakan secara langsung. Namun, Anda juga bisa memakan sajian ini dengan ditambahkan nasi.
- Salad buah sehat
Untuk Anda yang ingin mendapatkan kesegaran ekstra saat berbuka puasa, membuat sajian salah buah bisa menjadi pilihan. Sajian ini bisa dibuat dengan mencampurkan beberapa bahan, seperti:
- Semangka secukupnya
- Melon secukupnya
- Nanas secukupnya
- Buah naga secukupnya
- 1 buah apel hijau
- 1 buah alpukat
- Mayonnaise
- Plain yogurt
- Susu kental manis
- Keju parut
Untuk membuatnya, ada beberapa langkah mudah yang perlu dilakukan, yaitu:
- Cuci, kupas dan potong semua buah yang disiapkan
- Masukkan aneka buah tersebut ke dalam wadah dan simpan beberapa waktu di kulkas agar lebih segar
- Buat saus salad dengan mencampurkan mayonnaise, susu kental manis dan plain yogurt
- Keluarkan buah tersebut dan tuangkan saus salad di atasnya
- Tambahkan keju parut sesuai selera
- Selesai
Beberapa resep di atas bisa menjadi pilihan sajian buka puasa yang menyehatkan. Untuk aneka resep lainnya yang bisa dijadikan ide memasak, kunjungi mamasuka.com.