Penggorengan pada umumnya adalah alat memasak yang terbuat dari baja atau logam lain yang digunakan untuk memasak makanan. Penggorengan biasanya digunakan saat seseorang ingin memasak menggunakan media minyak atau biasa disebut dengan menggoreng. Menggoreng biasanya dilakukan untuk memasak beberapa jenis makanan seperti, tempe, telur, tahu, kerupuk, daging ayam, dan lain sebagainya.
Teknik memasak dengan menggoreng ini telah dilakukan sejak jaman mesir kuno. Dengan teknik menggoreng makanan akan lebih awet, karena air yang terkandung dalam bahan makanan akan berkurang dan kandungan gulanya pun akan mengalami kondisi karamelisasi. Dengan begitu makanan yang dimasak dengan penggorengan ini akan kuat bertahan lama.
Ada beberapa jenis teknik menggoreng dengan menggunakan berbagai macam bentuk penggorengan yang disesuaikan dengan jumlah minyak yang dipakai. Bentuk penggorengan memiliki perbedaan di bagian kedalaman cekung penggorengan tersebut. Penggorengan terbaru telah mengalami modifikasi yang disesuaikan dengan kebutuhan pasar saat ini.
Deep fryer penggorengan adalah penggorengan jenis terbaru yang digunakan untuk menggoreng bahan makanan seperti, sayur, daging, dan bahan lainnya. Mesin penggorengan ini memiliki berbagai fitur dan berbagai kelebihan, seperti kemampuan mesin ini untuk menghasilkan api sendiri dan adanya pengatur suhu. Deep fryer penggorengan ini dibedakan menjadi dua jenis yaitu penggorengan elektrik dan penggorengan gas.
Penggorengan elektrik sesuai dengan namanya, penggorengan jenis ini memakai energi listrik sebagai tenaga utamanya. Sedangkan penggorengan gas jelas menggunakan energi gas sebagai energi utamanya. Kelebihan lain dari deep fryer penggorengan yang membuatnya berbeda dengan peralatan penggorengan pada umumnya adalah kemampuan mesin ini dalam menghasilkan api yang lebih biru daripada kompor lainnya. Dengan begitu mesin penggorengan ini akan mengoptimalkan pemanasan yang dihasilkannya.
Deep fryer penggorengan ini cocok Anda gunakan jika Anda memiliki usaha makanan atau kuliner. Hasil gorengannya yang renyah, cepat dan lezat akan mengoptimalkan usaha kuliner Anda. Alat ini dibuat dan dirancang oleh tenaga ahli dengan menggunakan alat dan bahan yang baik. Stainless steel anti karat menjadi bahan utama mesin ini. Sehingga tidak hanya menguntungkan dalam hal hasil gorengannya, alat ini juga akan awet Anda gunakan dalam usaha Anda.
Perlu diingat pula jika Anda memasak menggunakan penggorengan, janganlah memasaknya terlalu lama atau bahkan sampai kondisi gosong. Karena jika makanan Anda berada pada kondisi gosong berbagai zat dan vitamin yang terkandung di dalamnya akan sangat berkurang. Sehingga Anda tidak akan memperoleh manfaat yang baik dari makanan tersebut. Selain itu pada makanan yang gosong juga akan mengandung zat karsinogenik yang akan merugikan bagi tubuh Anda jika memakannya. Karena pada zat ini akan memicu munculnya sel-sel kanker lama-kelamaan.
Demikian yang dapat saya sampaikan mengenai alat penggorengan terbaru. Semoga dapat menjadi referensi yang bermanfaat bagi Anda. Good luck.